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肉類凍干機(jī)隨著生活品質(zhì)提高以及凍干機(jī)設(shè)備的廣泛使用，凍干肉類產(chǎn)品出口量累年遞增。促進(jìn)了肉類加工業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)也帶動(dòng)了肉類凍干生產(chǎn)工藝技術(shù)、食品凍干機(jī)設(shè)備水平日新月異提高。肉類凍干生產(chǎn)工藝流程→清洗→分割→裝盤→低溫凍結(jié)→真空干燥→包裝→成品。肉類凍干生產(chǎn)工藝原理：肉類凍干是先將新鮮肉凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度以下,使水分變成固態(tài)的冰,然后在較高的真空度下,使冰直接升華為水蒸氣,再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸氣冷凝,從而獲得干燥肉制品（凍干肉）的技術(shù)。干燥過(guò)程是水的物態(tài)變化和移動(dòng)的...

冷凍真空干燥機(jī)的冷阱是冷凍干燥過(guò)程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強(qiáng)，但冷阱溫度低，對(duì)制冷要求高，機(jī)器成本及運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高。實(shí)驗(yàn)系列冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度主要有-56℃左右、-80℃左右等幾個(gè)檔次。冷阱溫度為-56℃左右的凍干機(jī)適用于大部分產(chǎn)品的凍干，冷阱溫度為-80℃的凍干適用于一些特殊產(chǎn)品的凍干。冷阱溫度對(duì)捕水能力的影響實(shí)驗(yàn)表明冷阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水能力有提升明顯，冷阱溫度低于-55℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此，在沒(méi)有特殊需求的情況...

酶制劑凍干機(jī)是利用升華原理，將活性酶制劑進(jìn)行程序化穩(wěn)定性干燥水分的真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備。因?yàn)槊钢苿┦怯缮矬w細(xì)胞或組織中產(chǎn)生的酶提取出來(lái)，并經(jīng)加工后制成的仍具有催化活性的生物化學(xué)品，需要在適宜的pH和溫度條件下具有活性。所以需要采用凍干技術(shù)，通過(guò)凍干機(jī)設(shè)備對(duì)酶制劑進(jìn)行加工應(yīng)用，得到具有保存原有活性的凍干粉。酶制劑廣泛用于廣泛，主要用作醫(yī)藥中間體、食品加工用添加劑、家畜家禽養(yǎng)殖業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用。因?yàn)榛钚砸?，需要特定的溫度下保存和運(yùn)輸，而且保存時(shí)間短。目前企業(yè)利用凍干機(jī)設(shè)備對(duì)酶制...

肉制品加工新設(shè)備雞頭凍干機(jī)，現(xiàn)在用于肉食加工的設(shè)備很多，包括烘干機(jī)、真空凍干機(jī)、冷風(fēng)干燥機(jī)等等，包括前處理設(shè)備清洗機(jī)、漂燙機(jī)、蒸煮機(jī)、分選機(jī)等，凍干機(jī)是將物料在速凍后放進(jìn)凍干機(jī)，凍干機(jī)是在真空狀態(tài)下加熱，將產(chǎn)品內(nèi)的水直接升華為氣體，蒸汽通過(guò)冷凝后形成水。肉制品加工新設(shè)備雞頭凍干機(jī)：工作原理開(kāi)機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍.物料的冷凍過(guò)程，一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié)，達(dá)到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱...

通過(guò)南瓜冷凍干燥機(jī)制備的南瓜干制品，能zui大程度保持南瓜原有的顏色、大小、營(yíng)養(yǎng)及有效成分，而且方便貯存和運(yùn)輸，且能很好地保留抗氧化物質(zhì)的活性。干燥方法有很多，下面來(lái)列舉下南瓜冷凍干燥機(jī)相比其他干燥方式的好處：(1)凍干在低溫下進(jìn)行，對(duì)熱敏性物質(zhì)特別適用，使其不致變性或失去活力；(2)凍干南瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)損失少，可大限度地保留南瓜原有的營(yíng)養(yǎng)、味道、芳香和顏色；(3)真空低溫下微生物生長(zhǎng)和酶作用無(wú)法進(jìn)行，使南瓜保持原來(lái)性質(zhì)狀態(tài);(4)在真空條件下，易氧化物質(zhì)得到了保護(hù)...

山楂凍干機(jī)：食品級(jí)水果冷凍干燥機(jī)在山楂凍干技術(shù)工藝流程！與傳統(tǒng)的自然風(fēng)干、曬干和熱風(fēng)烘干相比，通過(guò)冷凍干燥機(jī)低溫凍干的山楂，zui大程度的保持了新鮮山楂原有的營(yíng)養(yǎng)成份和風(fēng)味。凍干過(guò)程中不使用任何添加劑，且避免了高溫失水造成外觀皺縮干裂的現(xiàn)象。與傳統(tǒng)干燥山楂片等產(chǎn)品相比，凍干山楂整果能較好地保留并濃縮鮮樣中的多種營(yíng)養(yǎng)成份，如糖份、維生素、纖維素和礦物質(zhì)等。食品級(jí)水果冷凍干燥機(jī)在山楂凍干技術(shù)工藝流程：1、凍干前處理：選料、清洗、瀝干、切片將新鮮山楂挑選整理、清洗、瀝干、用切割機(jī)切...

蘆筍凍干機(jī)凍干速溶粉的加工工藝！通過(guò)蔬菜冷凍干燥機(jī)生產(chǎn)的蘆筍凍干速溶粉，能保持蘆筍原有的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠滿足人體的需要，同時(shí)凍干蘆筍不需添加任何防腐劑和色素，食用安全方便，沖調(diào)性好，遵循天然、營(yíng)養(yǎng)、回歸自然的發(fā)展方向，增加了蘆筍的利用率和經(jīng)濟(jì)效益。冷凍干燥機(jī)在蘆筍凍干速溶粉的加工工藝，主要如下：主要工藝流程：原料榨汁—調(diào)制—預(yù)凍—真空冷凍干燥。(1)原料榨汁：將解凍蘆筍廢棄料采用榨汁機(jī)榨汁得到蘆筍原汁；(2)調(diào)制：以蘆筍原汁計(jì),把體積比例6-7％的鮮奶、質(zhì)量比6-7％的蔗糖、質(zhì)...

新鮮石斛不易儲(chǔ)存，傳統(tǒng)烘干、曬干工藝加工的石斛或楓斗營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重。隨著凍干機(jī)設(shè)備的出現(xiàn)，通過(guò)凍干機(jī)在低溫下真空冷凍干燥制得的凍干石斛，保留了鐵皮石斛的原始狀態(tài)、口感和藥理功效，可常溫儲(chǔ)存和運(yùn)輸，保質(zhì)期可達(dá)五年以上。石斛凍干服用方法：直接食用或用作配料燉湯食用或泡茶飲用。鐵皮石斛凍干加工工藝流程：石斛鮮條→挑選→→清洗→瀝干→切段→凍結(jié)→凍干→真空包裝→成品質(zhì)量檢驗(yàn)→倉(cāng)庫(kù)。主要操作流程，如下：1、預(yù)處理新采摘的石斛鮮條去除葉片經(jīng)人工挑選，選取粗細(xì)適中(直徑4-7mm)的鮮條...